风声，一阵紧过一阵。
由三聚氰胺带来的乳制品的风潮看似平复，但国家相关部门对乳品行业的监管却是越来越严格。2011年8月以来湖北省进行乳制品企业换证审核后的跟踪抽查刚刚结束，10月，国家对乳制品又开始新一轮的风险排查和异地抽检。
我们的弦不敢松，食品安全大于天。为确保食品安全“进口”，我们亮出了手中的利剑，用高新检测仪器数据说话，检验原材料严格把关，斩断一切影响食品安全的根源，这些职责全部要这样一群看似娇弱的白衣卫士来担当。她们就是喜旺公司化验室的女工们。
从2008年至今，喜旺公司化验室从最原始的几个瓶瓶罐罐到高档的液相色谱、酶标仪等，从最简单的蛋白质、固形物的检测到三聚氰胺、农残等几十种检测项目。这群女工大多数是高中水平，最好学历就是大专，对于这些高精度的检测设备和复杂的检测方法以前从来没有接触过，怎么办，她们不是被困难吓倒，而是刻苦的专研起来，不懂了就打电话问设备厂家，问集团检测中心的同事们请教，互相学习，做的不对又重来。渐渐地，这些高档仪器在她们手中也做的得心应手起来。有问题的奶源可别想从她们手中溜过。刚得到的好消息，湖北省质检院上月抽检的喜旺酸奶各项非法添加风险指标都达标。这不能不给这些女工记上一功。
看，新的检测项目又来了，她们又开始集体钻研起来。
